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La cave à bières

La CaVe à BièRes.

LA BOUTIQUE :

Trouvez toutes les bières de nos Brasseurs Partenaires, à vous de composer votre commande...



Brasserie du Comté

La Brasserie du Comté de Nice, Mercantour.06.

Située aux portes du parc du Mercantour dans le village de Saint Martin Vésubie, la brasserie du Comté à vu sa création en 2012, après deux années de recherche, pour vous proposer ses meilleurs recettes. Fortement attachés à notre patrimoine, passionnés par le brassage et ayant la chance de bénéficier d’eau de source naturelle (élément essentiel pour la fabrication de la bière), nous souhaitons mettre toutes ces ressources en valeur, en vous proposant des bières artisanale de qualités, aux goûts uniques. Les bières que nous vous proposons sont réalisées dans la tradition des brasseurs artisans. 



  COF. 6 BLONDES BIO....20.00€

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COF.  6 ETERNELL. BIO....20.00€

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Brasserie d'à côté

Le Beausset.83.

La brasserie d’à côté, ce sont des bières artisanales de caractère, brassées au Beausset, au pied du mythique circuit du Castellet, entre la Sainte Baume et la Méditerranée;

La brasserie d’à côté, ce sont des ingrédients en majorité issus de l’agriculture biologique;

La brasserie d’à côté c’est une ode aux mille et un goûts de la bière et aux brasseurs et braceresses qui créent chaque jour de nouvelles expériences gustatives.

La brasserie d’à côté c’est un endroit où il fera bon se retrouver autour d’une bière au pied du figuier, avec le chant des oiseaux.

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 COF.  6 IPA  BIO....20.00€


Les Brasseurs de l'Esterel

Saint Raphael.83.

Depuis Saint-Raphaël, la bière artisanale Riviera Beer mise sur son ancrage local et sur une collaboration avec les CHR pour développer la culture brassicole sur la Côte d’Azur. « Nous ne sommes pas dans une région brassicole. Nous voulons créer un engouement pour la bière au niveau local », indique à Business & Marchés le cofondateur et responsable commercial des Brasseurs de l’Esterel, François Woiselle, à Saint-Raphaël (Var).
Avec Olivier Poulard (président et brasseur) et Maud Patriarca (graphiste et brasseuse), il développe depuis août 2015 Riviera Beer, une bière blonde composée de trois malts et de trois houblons « désaltérante, légère et aromatique ». 

  COFFRET 6 BLONDES....20.00€

  COFFRET 6 BLANCHES....20.00€

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Bulles de Provence

Puyricard.13.

La Brasserie de Puyricard est implantée au coeur de la Provence, au milieu des vignes, face à la Sainte Victoire. C’est dans cet environnement idéal que les Bulles de Provence sont brassées à partir de recettes mises au point en famille.

L’aventure démarrée avec du matériel bricolé dans le garage rencontre du succès auprès des proches et se poursuit désormais avec des outils permettant de garantir la précision et qualité des produits proposés.

L’experimentation d’idées nouvelles étant le point de départ de notre démarche, la Brasserie s’est équipée d’un laboratoire d’innovation. Cela nous permet d’approfondir notre passion avec rigueur, de proposer un cadre pédagogique à ceux qui souhaiteraient en savoir plus ou de produire des bières spécifiques pour vos occasions.

COFFRET 6 BLANCHES BIO....20.00€

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Brasserie artisanale de la Sainte Baume

Nans les pins.83.

Fabrication de bières artisanales au pied de la Sainte Baume. Visite de la brasserie et vente sur place 

Nos bières sont élaborées avec un choix des meilleurs malts, du houblon d’Alsace et d’ailleurs ainsi que des épices de Provence. Elles sont non pasteurisées, non filtrées et refermentées en bouteilles.La passion anime les deux brasseurs attachés à leur région d’origine, l’Alsace et la Provence.La gamme de bières est composée de trois bières permanentes :- La Blonde avec sa touche subtile de verveine de la Sainte Baume- La Blanche très rafraichissante aux notes d’écorces d’agrumes- L’Ambrée à la note légère de miel de notre voisin apiculteur (miel de thym le plus souvent)

COFFRET 6 BLONDES BIO....20.00€

COFFRET 6 BLANCHESBIO....20.00€

COFFRET 6 AMBREES BIO....20.00€


Brasserie artisanale du lubéron

Pertuis.13.

Brassée de façon artisanale au pied des monts du parc naturel du Luberon, la BAL est une bière de dégustation certifiée biologique, non filtrée et non pasteurisée. Toutes nos bières sont issues d’une triple fermentation avec refermentation en bouteille.

Produites à la main en petites quantités dans le respect des traditions brassicoles ancestrales enrichies de notre expertise vinicole, toutes nos bières sont de fermentation haute : leur élaboration requiert une eau de grande qualité, des malts exclusivement biologiques, différents types de houblon ainsi que des épices biologiques.

 COFFRET 6 BLONDES  BIO....20.00€

COFFRET 6 BLANCHES BIO....20.00€

COFFRET 6 AMBREES BIO....20.00€

   COFFRET 6 I.P.A.  BIO....20.00€


Bière de la plaine

Marseille.13.

Les bières de la Plaine sont des bières artisanales de qualité brassées depuis 2013 dans le quartier de la Plaine à Marseille. Conçues pour faire plaisir aux copains, elles se sont propagées dans le quartier, puis dans tout Marseille et même au delà…. Retrouvez-les en bouteille ou à la pression , dégustez-les au bistro, au resto ou bien sur la plage à l’apéro. Inventives, soignées, sans prétention mais pas sans travail, régulièrement primées elles restent des bières de quartier et de copains

    COFFRET 6 BLONDES BIO....20.00€

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         COFFRET 6 I.P.A. BIO....20.00€


Brasserie artisanale Meduz

Uzés.30.

Entre mer et terre, Méditerranée et Uzès, la Brasserie Artisanale MEDUZ vous propose des bières de garde élaborées par notre brasseur dans l'esprit des bières belges et du Nord de la France.

    COFFRET 6 BLONDES....20.00€

  COFFRET 6 BLANCHES....20.00€

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   COFFRET 6  BRUNES....20.00€


La Bas Varoise

La cadière d'azur.83..

Il fallait oser ! En 2015, Michel Anchini implante sa brasserie artisanale à La Cadière au cœur des vignes de Bandol où, en hommage aux bières allemandes qui ont sa préférence et à partir d’août, il produit la Bas Varoise.

Dans trois catégories : ambrée, blanche et blonde. Un cadre assurément propice à l’excellence et à la maturation des meilleurs crus. Un peu moins d’un an plus tard, c’est le seul artisan brasseur varois dont la production a l’honneur d’être référencée dans le Guide Hachette des bières 

  COFFRET 6 BLANCHES....20.00€

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Bière de la rade

Toulon.83.

La Bière de la Rade est une micro-brasserie indépendante, créée en plein cœur de Toulon. Forts de nos expériences passées, nous avons gardé notre état d’esprit d’aventurier, nous continuerons à repousser les limites pour sans cesse innover. C’est par la bière que nous avons choisi de fédérer autours d’une nouvelle manière de consommer. Consciente des enjeux actuels, la Bière de la Rade rassemble sans différence et dans le respect de l’environnement et de l’agriculture biologique.

 COFFRET 6 BLONDES BIO....20.00€

COFFRET 6  BLANCHES BIO....20.00€

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COFFRET 6 BRUNES BIO....20.00€


Bière des Gardians

Arles.83.

Un groupe d’amis passionnés par la riziculture en Camargue, a créé « La Bière des Gardians » en novembre 2011. Notre projet est de montrer que le riz IGP de Camargue est un excellent produit aux multiples qualités et facettes parfois surprenantes.

 COFFRET 6 AMBREES BIO....20.00€

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Bière La Trop

Hyères.83.

Née sur la route des plages de SAINT-TROPEZ, 
LA TROP est aujourd’hui produite au sein même de
notre BRASSERIE ARTISANALE, 
installée sous les palmiers de Hyères.

« Forts de notre savoir-faire vigneron
et désireux de montrer une nouvelle facette de la Provence,
nous avons créé nos bières artisanales
autour des valeurs de la brasserie : 
l’excellence, l’innovation, la passion et l’humilité.
 »

  COFFRET 6 BLONDES....20.00€

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  COFFRET 6 ROSEES....20.00€


Brasserie artisanale de Provence

Roussey.13.

La Brasserie Artisanale de Provence, la « BAP », dédiée à la fabrication de bières exclusivement bio, est située au cœur de la Provence, à Rousset-sur-Arc, 17 km à l’est d’Aix-en-Provence, sur la RD6 allant de Gardanne à Trets ; en arrière-plan, la montagne Sainte Victoire chère à Cézanne offre un paysage de rêve. 
La BAP, abritée dans un ancien hangar agricole qui fait partie de la ferme de « La Marnière »

  COFFRET 6 BLONDES BIO....20.00€

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Brasserie artisale La Petite Aixoise

Aix en Provence.13.

La légende raconte qu’une jeune fille mystérieuse empruntait à l’aube de chaque jour ensoleillé le chemin du Pas du Moine en direction de la Sainte Victoire.

Son ascension la menait au Prieuré ou elle rencontrait les moines en pèlerinage qui lui transmettaient leurs secrets et leurs connaissances de brasseur.De ce savoir la jeune fille élabora une boisson si appréciée des Aixois qu’elle en devint la source de grandes festivités.

Très convoitée, la recette fût cachée et perdue à travers les ages, la jeune fille devint un mythe et on l’appela La Petite Aixoise. On raconte qu’elle aurait inspiré le grand peintre Cézanne dans ses créations et serait cachée dans ses tableaux…

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  COFFRET 6 TRIPLE ET DEMI....20.00€


Brasserie Zoumaî

Marseille.13.

Lors déjà le nom vous paraît insignifiant je suppose, une onomatopée qui ne veut rien dire, et pourtant, c’est une interjection provençale composée de Zou (allez) et Maï (encore). On vous laisse deviner comment l’employer devant votre barman préféré. 

Zoumaï c’est le projet de 4 amis, Jérôme tout d’abord, passionné de bière qui s’est formé auprès de brasseurs locaux a su convaincre  Rémi qui s’occupe, lui, de la partie commerciale, s’ajouteront ensuite Geof un alsacien issu d’une formation en agriculture biologique et ayant fait ses armes comme brasseur chez “l’Abreuvoir” et enfin Fabrice, le barman, ayant œuvré aux USA.

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  COFFRET 6  IPA....20.00€


La Maure

Borme les mimosas.83.

Avec les beaux jours, quoi de plus agréable que de se détendre en famille ou entre amis autour d'un verre ! Et à Bormes les Mimosas il n'y a pas que le pastis ou le rosé puisque nous avons depuis peu une bière artisanale : "LA MAURE "


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Sulauze

Miramas.13.

Surplombant le domaine, la vue de la brasserie nous renvoie chaque jour à cette étendue de 600 Hectares, qui a su se diversifier avec le temps grâce à ses ressources naturelles.

Depuis quelques années le domaine cultive une philosophie d’équilibre naturel grâce à une agriculture bio et biodynamique où viennent se mêler vignes, foins, oliviers, taureaux et céréales.

C’est dans cette belle dynamique que deux brasseurs amateurs passionnés Julien Gondard et Guillaume David, se lancent le défi de rénover une partie de cette vieille bergerie, afin de réaliser une fabrique de bière entièrement écologique. Il aura fallu une année de travaux pour arriver à bout de ces 200 mètres carrés de rénovation grâce à des matériaux naturels et de l’originalité pour fabriquer un système de chauffe au feu de bois unique en France.

De plus, dès la première année ils ont pu planter de l’orge et du houblon sur les terres du vigneron Guillaume Lefèvre. Cette matière première cultivée en bio-dynamie leur sert à concevoir une partie des bières de saison.

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La Pomponette

Bandol.83.

La Pomponette bière artisanale est une brasserie à taille humaine souhaitant privilégier la qualité à la quantité.

Qualité des houblons, des malts et des levures, la Pomponette bière artisanale a sélectionné le meilleur pour le brassage de bières uniques avec une identité à part entière.

 Son identité la Pomponette bière artisanale la puise dans les origines ch’ti et picardes de la brasseuse s’alliant avec gout  à sa terre d’adoption La Provence.

La Pomponette bière artisanale est née au cœur des vignes bandolaises, ses inspirations sentent bon la garrigue et toutes les essences provençales.

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Pietra

Corse.

Retrouvez les plages ensoleillées et les magnifiques paysages corses de vos vacances en quelques gorgés !

Bière au caractère digne d'un corse, cette Pietra Ambrée représente dignement les traditions de l'île de beauté puisqu'elle est brassée sur place et avec un ingrédient typique de l'île, la Farine de Châtaigne.

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 COLOMBA 6 BLANCHES..20.00€

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La Cagole

Marseille.13.

Autant dire que l'image de la cagole colle à la peau des collines méditerranéennes, si ce n'est le contraire. 
Dans la série "produits dérivés", nous avons l'honneur de vous présenter: la Cagole, la bière! Nous tenons à préciser que personne n'a été rémunéré pour faire la promotion de la boisson.
Non, ce que nous voulons illustrer, c'est la propagation du phénomène et faire découvrir à chacun les petites particularités locales. Ici, c'est de la bière du cabanon qu'on vous parle, à boire fraîche et les pieds dans l'eau de la calanque (non non, ne voyez pas là de lieu commun). 

 COFFRET CAGOLE 6 BLONDES....20.00€

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La Comedienne

Avignon.84.

Bières de fermentation haute, d'inspirations belges et anglaises, elles sont le résultat d'assemblages de malts et de houblons soigneusement sélectionnés. Elles ne contiennent aucun autre substitut de fermentation, aucun colorant, aucun arôme. Elles ne sont pas pasteurisées, ce qui leur conserve toute leur saveur. Le pétillant et la mousse sont obtenus par refermentation en bouteille, comme dans le Champagne! Cela implique que la bière ne soit pas filtrée et explique le léger dépôt de levures dans chaque bouteille. 

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La Bière des Iles d'or

Hyeres.83.

La Bière des Îles d'Or est une bière locale qui revendique la qualité de vie de nos iles mais aussi des plages et des villes qui les bordent.

La brasserie est basée dans la ZA du Palyvestre à côté de la Base Aeronautique Navale de Hyères juste avant le port de Hyères. Tout est fait sur place, du concassage du malt à l'étiquetage en passant par le brassage, la fermentation, l'embouteillage, la garde.

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Craint Dégun

Aubagne.13.

La Craint Dégun est une bière blonde qui puise son inspiration dans le style des bières Patersbier (« bière du père »), une bière simple mais goûteuse, traditionnellement brassée par les moines pour leur consommation personnelle.

La Craint Dégun, c’est surtout une bière fabriquée par deux passionnés, Véronique et Olivier, qui n’ont pas hésité à tout plaquer pour lancer leur brasserie artisanale : « Les deux font la bière ». Une nouvelle venue située dans le sud de France, sur les terres de Marcel Pagnol, non loin d’Aubagne, à quelques kilomètres de Marseille.

Originaire des Hauts-de-France, le duo de brasseurs a fait le choix de frapper fort en choisissant une expression bien du sud pour baptiser sa bière : « La Craint Dégun ». Si tu ne connais pas l’expression, ne va pas chercher dans ton dico d’argot !

Voici une mise en situation qui devrait t’éclairer avec l’extrait de « Je danse le Mia » du groupe Marseillais IAM :« Tu es fada je crains dégun, je vous prends tous ici, un par un ! ».

L’étiquette jaune et le monstre hurlant nous laissent penser que nous avons à faire à une bière qui a de la voix, qui s’affirme, avec un caractère bien trempé !

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Colgansbrewery

Mouans-Sartoux.06.

Basée à Mouans Sartoux sur la Côte d’Azur, la Colgan’s Brewery détonne dans le monde de la Micro-brasserie ! En effet, Andrew Colgan décide de quitter son Australie natale pour créer sa propre brasserie en France. Rapidement rejoint par deux autres comparses, il propose des créations qui évoquent la bière traditionnelle anglo-saxonne. Sur cette IPA, c’est le houblon qui prédomine, lui apportant une forte amertume, mais aussi des notes beaucoup plus fruités et florales !

  COFFRET 6 BLONDES....20.00€

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Brasserie Artisanale Serre Ponçon

Chorges.05.

Nous produisons une toute nouvelle bière de montagne au sein de notre société La brasserieartisanale de Serre-Ponçon.


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Brasserie Rivière d'Ain

Jujurieux.01.

Rivière d’Ain est une ferme brasserie française. Elle fait partie de la nouvelle génération des brasseries. Elle s’inscrit pleinement, depuis 2005, dans le mouvement de renouveau des bières dites “craft”. Jusqu’au bout de nos rêves: Les terres de la ferme permettent de faire pousser des céréales indispensables à la fabrication de nos bières. Selon les recettes, les récoltes sont sélectionnées et assemblées à des céréales d’autres exploitations agricoles. De ces assemblages judicieux naissent des bières au goût subtil.

Rivière d’Ain, c’est aussi le nom de la rivière qui coule à coté du site de production. Et c’est avec l’eau de la nappe alluviale de cette rivière que sont brassées les bières.

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